Link 05/18

• Mettre du terreau au fond de la caisse.
• Habiller les racines (Couper les racines d'endives à 1 cm au dessus du collet). Les racines doivent mesurer entre 15 et 20 cm d'hauteur.
• Retirer les mauvaises feuilles.
• Les installer dans la caisse. Tout mettre à la même hauteur.
• A 20 ou 21 °C vous obtiendrez des endives en 3 semaines. Mais dans une cave à 10 ou 15°c prévoir un mois supplémentaire.
• Pour augmenter vos chances d'avoir des endives bien coiffées les passer au froid au préalable. Les endiviers les passent même en chambre froide.
• Compter une centaine d'endives sur une caisse d'1/2 mètre carré de forçage (200 endives sur un mètre carré).
• Répartir sur les racines jusqu'au collet du terreau sans sable, et bien le glisser entre les racines. Ce terreau va servir à nourrir les racines.
• Arroser généreusement la première fois (5 à 10 L d'eau sur un mètre carré).
• Bien les mettre au noir car elles risqueraient de verdir.
• A noter : lorsque vous cueillerez vos endives pensez à les casser légèrement pour obtenir ainsi une deuxième récolte. On appelle ça des endivettes.