• 1 boite de Savarin
• 100gr de beurre
• 200gr d chocolat noir
• 2 oeufs
• 3dc de crème fraîche
• lait
• rhum

• battre la crème en chantilly
• Séparer les jaunes et battre les blancs en neige
• le beurre et le chocolat doivent etre mous (en particulier le chocolat doit etre fluide.(sans grumeaux)

• Melanger beurre et chocolat
• ajouter les jaunes d'oeufs
• ajouter les blancs d'oeufs

• Poser une couche de savarin imbibe de lait et rhum
• puis une couche de chocolat (garder du chocolat pour le pourtour)
• puis une couche de Savarin
• puis une couche de chantilly
• On peut s'arreter la ou ajouter
• une couche de savarin
• fine couche de chocolat
• chantilly pour couvrir

Lisser le pourtour avec du chocolat et de la chantilly par dessus
faire un dessin avec un couteau sur la chantilly

Cette recette est la version “light”, à la fin de cette recette, vous pouvez trouver le lien avec la recette un peu plus calorique

Ingrédients pour environ 6 a 8 parts

• 225 g biscuits petits-beurre
• 125 g de lait demi-écremé
• 80 à 100 gr de chocolat noir (1 tablette de chocolat noir)
• 1 cuillère à soupe de cacao (facultatif)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 orange
• 1 petit verre (espresso) de cognac (moi j'ai mis du METAXA 5 étoiles)

Steps:

• Dans un grand saladier, cassez les biscuits en petits morceaux (attention il ne s'agit pas d'en faire des miettes et surtout ne pas les passer au mixeur)
• Ajoutez le cognac dans les biscuits coupés et bien mélanger le tout
• Chauffez dans une petite casserole le lait, une fois tiède retirer du chaud.
• Coupez le chocolat en morceaux et l'incorporez dans le lait, et remuez soigneusement jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajoutez dans le chocolat les

https://www.youtube.com/watch?v=O3Tk-RcVZXo