Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- plantes:raisins [2022/08/08 16:11]
admin ↷ Links adapted because of a move operation
+++ — (current)
@@ Line 1: / Line 1: @@
-~~CLOSETOC~~
-====== Vigne/Raisins 2 ======
-\\
-Voir aussi sous: [[cultures:raisin|Vignes / Raisins  1]] \\
-\\
-<fs large>[[http://www.nikosmeletiou.gr/en/varieties/]]</fs>
-{{:plantes:developementvigne.png|}}
-===== La taille la première année =====
-{{:plantes:grape_years.jpg|}}
-\\
-\\
-Une jeune vigne plantée au printemps va produire du bois et son pied se renforce, un petit nombre de sarments ont poussés durant le printemps et l'été.
-La taille de la première année se situe donc à l'hiver suivant, entre décembre et février.
-Les longs sarments qui ont poussé sont taillés pour ne laisser qu'un courson avec 2 à 3 bourgeons. Le pied de vigne va se renforcer durant la seconde année.
-La mise en place d'un cordon de vigne 1ère année:  [[https://www.youtube.com/watch?v=NB_PiWiNXvo|video:04/19]]
-<fs x-large>[[http://www.lavignelevin.com/pages/vglataille.htm|Source 04/19 La Taille]]</fs>\\
-\\
-===== Structuration de la vigne les trois premières années =====
-  - Végétation la première année:\\ La première année, la vigne encore fragile produit du bois. Des rameaux ont poussés devenant des sarments à la période d'aoûtement.
-  - Taille la première année:\\  La première taille doit permettre d'éliminer tout le bois. Un courson est conservé avec 2 à 3 bourgeons.
-  - Végétation la seconde année: \\    La seconde année, le pied de la vigne se renforce, les nouveaux rameaux poussent plus rapidement.
-  * Charpente
-  * courson
-  * Sarment
-grappes sur 6 m, laTaille en vert 2018: [[https://www.youtube.com/watch?v=xLbFQNbX3D4|source 04/19]]\\
-\\
-===== engrais pour ma vigne =====
-\\
-{{ :plantes:la_fertilisation_de_la_vigne.pdf |}}
-  * il faut utiliser un engrais** riche en potasse**
-  * mieux vaut utiliser un engrais bio à base de matière organique naturelle et **surtout pas trop riche en azote.**
-\\
-\\
-{{plantes:infos:carences:carences.png?600|}}
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:green;" />
-</html>
-[[http://www.terrevivante.org/711-carences-en-azote-phosphore-et-magnesium.htm]]
-==== l’azote (de symbole N) ====
-Constituant essentiel de la matière vivante (notamment des protéines), l’azote (de symbole N) n’est pas présent dans les roches comme la plupart des autres éléments ; il provient soit de la transformation des matières organiques (déchets végétaux ou animaux, apport d’engrais verts, compost…), soit de l’air, grâce aux micro-organismes (notamment les Rhizobium, bactéries symbiotiques des racines de légumineuses), soit des pluies (en faibles quantités). Depuis moins d’un siècle, les apports d’azote se font aussi – malheureusement – sous forme ammoniacale ou nitrique par les engrais azotés chimiques. Hormis les légumineuses et quelques cultures peu exigeantes comme l’ail, l’échalote, le radis, la mâche, la nutrition azotée des plantes dépend donc pour l’essentiel de nos apports. S’ils sont insuffisants, les plantes seront chétives, avec une croissance réduite et un feuillage peu coloré. Au verger, les fruits seront rares, pâles et de petit calibre, après d’importantes pertes par chute prématurée des fleurs (coulure) ou des fruits.\\
-{{plantes:infos:carences:carenceazote.jpg?200|}}\\
-**Carence en azote sur une feuille de vigne**
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:green;" />
-</html>
-====  phosphore ou potassium ====
-Le phosphore est généralement présent dans les roches du sous-sol, mais leur décomposition est lente et seule une faible proportion de ce phosphore est assimilable. Les fumiers, les amendements organiques et les déchets de récolte apportent du phosphore. Mais des carences peuvent survenir, notamment en sol acide ou trop calcaire et si le sol est trop humide. Comme pour le manque d’azote, la croissance de la plante est réduite, les feuilles se colorent de pourpre ou de violet, la floraison et la fructification sont difficiles. Quant au potassium, il est abondant dans de nombreux sols, notamment en régions à roches primaires et volcaniques. Il est en partie restitué au sol si l’on prend soin de composter les déchets de récolte. Des carences sont possibles en sols sableux ou en cas d’arrosages excessifs. Les feuilles sont décolorées, brunissent à la périphérie et s’enroulent. Les plantes sont plus sensibles aux maladies et à la sécheresse, les fruits, petits et peu sucrés.\\
-{{plantes:infos:carences:carencepotassium.jpg?200|}}\\
-**Décoloration, périphérie de la feuille plus brune : les symptômes d'une carence en potassium.**
-<html>
-<hr style="height:1px;border:none;background-color:darkred;" />
-</html>
-Potassium Deficiency symptoms Starts as yellowing (white varieties) or bronze-reddening (red varieties) of olderleaf margins.and as the deficiency worsens, leaf margins become necrotic and curl upwards and inter-vein alchlorosis develops. \\
-Management Soil application of 200- 320 Kg K2O/acre for 2-3 years Foliar sprays of sulphate of potash (0.4 -1%), 3-4 times every 15 d before and after flowering.\\
-\\
-{{:plantes:vigne-potassium.png?direct&400|}}\\
-{{:plantes:img_20220409_104323_1.jpg?direct&400|04/22}}\\
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:green;" />
-</html>
-====== Key nutrients: ======
-{{cultures:content_03_deficit_grape_1.jpg?direct&400|}}\\
-The most important nutrient for grape quality is probably** Potassium**. \\
-It enhances disease resistance and is a crucial factor regarding fruit size, flavor, texture and berry development.\\
- Potassium is an activator of enzymes that are essential for photosynthesis and respiration as well as for starch and protein formation. \\
-Foliar applied Potassium promotes sugar transfer into the berries.\\
-Symptoms of Potassium deficiency generally develop in mid-shoot leaves followed by older basal leaves. \\
-Young leaves show a lightened color and a few necrotic spots can occur along the leaf margin. \\
-Older leaves can become violet brown to dark brown. Deficiencies are more common in dry climates.
-Another essential nutrient for fruit quality in general is **Calcium** as it is part of cell membranes and strengthens the grape berry skins.\\
- Deficiency symptoms occur in the young parts of the plant where it is used in cell division and can include twisted and deformed tissues at the growing tips. \\
-Foliar applied Calcium promotes berry firmness and has a side effect against stem dieback, diseases as well as fruit disorders.\\
-\\
-{{cultures:content_03_deficit_grape_3.jpg?direct&400|}}\\
-**Iron** is an important micronutrient as it is an essential component of a number of proteins and enzymes. \\
-In addition, it is acting as a proton carrier during photosynthesis and respiration. \\
-Deficiencies normally occur during cool and wet weather periods when the Iron movement in the soil is very slow. \\
-Symptoms often appear on soils with a high lime (Calcium) content. \\
-They express as interveinal chlorosis that can extend to totally white bleaching of the leaves. \\
-Fruit set can also be affected. As Iron is very immobile, foliar sprays can help to correct deficiencies short-term.
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:green;" />
-</html>
-==== Désordres nutritionnels ====
-[[http://ephytia.inra.fr/fr/C/7070/Vigne-Desordres-nutritionnels|Link 03/20: Désordres nutritionnels]]
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:magenta;" />
-</html>
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:magenta;" />
-</html>
-===== 5 μυστικά για τη λίπανση του αμπελιού =====
-[[https://www.mistikakipou.gr/lipansi-ampeliou/|Link 02/20]]
-Η λίπανση του αμπελιού είναι μια απαραίτητη καλλιεργητική φροντίδα για να έχουμε κάθε χρόνο πλούσια παραγωγή σε νόστιμα και ζουμερά σταφύλια.\\
- Η καλλιέργεια του αμπελιού τόσο για τις οινοποιήσιμες ποικιλίες όσο και για επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιών έχει αυξημένες ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία και χρειάζεται λίπασμα κάθε χρόνο.\\
- Πρέπει να γνωρίζουμε ότι η καλλιέργεια του αμπελιού ισορροπεί σε δύο βασικές λειτουργίες, από τη μία η δημιουργία βλάστησης για την ανάπτυξη του αμπελιού και από την άλλη η καρποφορία με την παραγωγή σταφυλιών, συνεπώς η λίπανση πρέπει να σχεδιάζεται αντίστοιχα προκειμένου να εξυπηρετεί πλήρως αυτές τις δύο βασικές λειτουργίες. \\
-Όπως σε όλα τα καρποφόρα δέντρα και τα λαχανικά προτιμούμε να βάζουμε βιολογικό λίπασμα στο αμπέλι μας, στο πλαίσιο της οικολογικής γεωργίας.
-==== Κάθε πότε βάζουμε λίπασμα στο αμπέλι; ====
-H λίπανση του αμπελιού γίνεται κάθε χρόνο και έχει ως βασικό στόχο να καλύψει τις ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία από τα αρχικά στάδια της ανάπτυξης των βλαστών, τη δημιουργία των ανθοταξιών μέχρι τα στάδια της καρπόδεσης, της ανάπτυξης και της ωρίμανσης των σταφυλιών. \\
-Αναλυτικότερα, στη φάση της βλαστικής ανάπτυξης, το αμπέλι έχει μεγάλες ανάγκες σε άζωτο, ενώ σταδιακά πλησιάζοντας προς την άνθιση και την καρπόδεση απαιτούνται τα θρεπτικά στοιχειά φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, βορίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.\\
-Κατά την περίοδο αύξησης του μεγέθους των σταφυλιών, παρατηρούνται αυξημένες ανάγκες σε άζωτο, σε φώσφορο και κάλιο, ενώ κατά την περίοδο της ωρίμανσης των σταφυλιών και της αύξησης της συγκέντρωσης των σακχάρων απαιτείται υψηλή ποσότητα καλίου και πολύ μειωμένης αζώτου για να εξασφαλίσουμε ποιοτική παραγωγή με και ζουμερά σταφύλια με γλυκιά γεύση.
-==== Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν το είδος και την ποσότητα λιπάσματος που χρειάζεται το αμπέλι; ====
-H λίπανση του αμπελιού, δηλάδή το είδος και η ποσότητα του λιπάσματος που θα βάλουμε διαμορφώνεται από 5 βασικούς παράγοντες:
-**α) Έδαφος καλλιέργειας**
-Είναι απαραίτητο να γίνεται ανάλυση εδάφους για να μπορέσουμε να σχεδιάσουμε την κατάλληλη λίπανση του αμπελιού και να βάλουμε το σωστό λίπασμα στις κατάλληλες ποσότητες. Θα πρέπει να επισημάνουμε ότι σε βαριά αργιλώδη εδάφη, η λίπανση του αμπελιού γίνεται την εποχή Δεκεμβρίου – Ιανουαρίου, ενώ σε ελαφρά αμμώδη εδάφη λιπαίνουμε οψιμότερα κατά την περίοδο Φεβρουαρίου – Μαρτίου.
-**β) Ποικιλία αμπελιού**
-Οι επιτραπέζιες ποικιλίες αμπελιού χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα λίπανσης, σχεδόν διπλάσια, σε σχέση με τις οινοποιήσιμες ποικιλίες. Οι επιτραπέζιες ποικιλίες απαιτούν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών στοιχείων για να έχουν μεγάλο μέγεθος σταφυλιών που συγχρόνως θα πρέπει να περιέχουν και αρκετή ποσότητα σακχάρων για να είναι γλυκά σε γεύση.
-**γ) Ηλικία αμπελιού**
-Τα νεαρά αμπέλια χρειάζονται διαφορετικό είδος λιπάσματος με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φώσφορο για ριζοβολία και άζωτο για ανάπτυξη. Αντίστοιχα, μεγαλύτερης ηλικίας αμπέλια, χρειάζονται πλήρες λίπασμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο για αυξημένη παραγωγή σταφυλιών που να διαθέτουν τα απαιτούμενα σάκχαρα.
-**δ) Πότισμα αμπελιού**
-Σε αμπέλια που δεν ποτίζονται, η ετήσια λίπανση δίνεται εφάπαξ με τη βασική λίπανση, ενώ στους αρδευόμενους αμπελώνες παρέχεται τα 2/3 της ποσότητας σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο μέσα στο χειμώνα και το υπόλοιπο 1/3 της ποσότητας δίνεται τον Μάιο-Ιούνιο μέσω της επιφανειακής άρδευσης με υδατοδιαλυτά λιπάσματα.
-**ε) Κλάδεμα αμπελιού**
-Σε αμπέλια που γίνεται ελαφρύ κλάδεμα και αναμένουμε μεγαλύτερη παραγωγή σταφυλιών, επιλέγουμε πλήρες λιπασμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο για να έχουμε ικανοποιητικό μέγεθος σταφυλιών με αυξημένη συγκέντρωση σακχάρων. Σε αμπέλια που γίνεται αυστηρό κλάδεμα επιλέγουμε πιο ισορροπημένη λιπάνση.
-==== Κι ένα τελευταίο μυστικό για την λίπανση του αμπελιού ====
-Μια σημαντική έλλειψη που εμφανίζεται στην καλλιέργεια του αμπελιού είναι αυτή του μαγνησίου που προκαλεί την εμφάνιση της «ξήρανσης ράχης» των σταφυλιών. \\
-Η ξήρανση ράχης είναι μια ασθένεια που προκαλεί τη διακοπή της ωρίμανσης του σταφυλιού με αποτέλεσμα την σταδιακή χαρακτηριστική αφυδάτωση και ξήρανση των ραγών του σταφυλιού.\\
-Η ξήρανση ράχης των σταφυλιών επηρεάζεται και από άλλους παράγοντες όπως η ποικιλία του σταφυλιού, το έδαφος καθώς και οι καιρικές συνθήκες που επικρατούν.\\
-Για την αντιμετώπιση της ασθένειας της ξήρανσης ράχης των σταφυλιών ψεκάζουμε τα αμπέλια με διαφυλλικά λιπάσματα που έχουν υψηλή περιεκτικότα σε μαγνήσιο.
-<html>
-<hr style="height:2px;border:none;background-color:magenta;" />
-</html>
-===== Fraoula =====
-{{:plantes:fraoula.png?600|}}\\
-\\
-===== Agioritiko =====
-{{:plantes:agioritiko.png?600|}}\\
-\\
-===== Cabernet Sauvignon =====
-{{:plantes:cabernetsauvignom.png?600|}}\\
-\\
-===== Merlot =====
-{{:plantes:merlot.png?600|}}\\
-\\
-===== Mosxofilero =====
-{{:plantes:mosxofilero.png?600|}}\\
-\\
-===== Sultanina =====
-\\
-<fs large>{{ :plantes:maurogiannakis2010.pdf |Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑΣ      ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑΣ}}</fs>
-\\
-\\
-{{:plantes:sultanina.png?600|}}
-\\
-\\
-===== Crimson =====
-Praktiker   2x4.50  (02/20)\\
-**Ποικιλία χωρίς κουκούτσι, Ποικιλία σταφιδοποιϊας**
-**Κρίμσον:** Σταφύλι γενικά μεγάλο. \\
-Οι ράγες απύρηνες, με ερυθρό χρωματισμό. Ποικιλία ζωηρή, πολύ παραγωγική. \\
-Η εμπορική ωρίμανση των σταφυλιών κλιμακώνεται, ανάλογα με την περιοχή και τις καλλιεργητικές επεμβάσεις, από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Συνήθως οι παραγωγοί καλύπτουν τα πρέμνα με πλαστικό, ώστε τα σταφύλια να διατηρηθούν περισσότερο στο πρέμνο. \\
-**<fc #ff0000>Απαιτεί μακρύ κλάδεμα, γιατί οι τρεις πρώτοι κόμβοι της κληματόβεργας είναι άγονοι.</fc>**\\
-\\
-{{:plantes:crimson.png?600|}}\\
-\\
-**Εργασίες κατά την διάρκεια του έτους :**
-==== Φεβρουάριο ====
-Κλάδεμα με αμολυτές (στα 13 με 15 μάτια ανά αμολυτή και 4-6 αμολυτές ανα φυτό. Στην κάθε αμολυτή περιμένουμε τουλάχιστον 13 τσαμπιά)
-==== Μάιο- Ιούλιο ====
-**Βλαστολόγηση :** ( αφαίρεση κλαδιών χωρίς τσαμπιά )
-**Ψεκασμοί :** Συνήθως απαιτούνται περισσότερα από 12 ραντίσματα κατά την διάρκεια του έτους. Στους ψεκασμούς συμπεριλαμβάνονται και οι Γυβεριλίνες για αύξηση του μεγέθους της ρόγας. στα τσαμπιά ώστε να έχουμε εμπορεύσιμο μέγεθος ρόγας.
-**Λιπάσματα :**Τον Φεβρουάριο απαιτείται καλιούχα λίπανση
-==== Από τον Ιούνιο υδρολιπάνσεις ====
-**Πότισμα :** Ανά 4 με 5 ημέρες περίπου 8 lt ανά πρέμνο.
-==== Σεπτέμβριο ====
-**Παραγωγή :** Η συγκομιδή ξεκινάει από τις αρχές του Σεπτέμβρη με αποδόσεις από τα 1.500 κιλά το στρέμμα και μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τους 2 τόνους.
- \\
-<html>
-<center><hr style="height:2px;border:none;background-color:#f00;width:100%;" /></center>
-</html>
-====== Associations  de plantes======
-<WRAP center round notice 60%>
- La vigne réagit très bien à la présence d’asperges. **Des œillets d’Inde sous les vignes découragent les aleurodes.** La vigne profite de la proximité des ronces, de la sauge, de la moutarde et de l’hysope mais elle est inhibée par les choux, les radis, les euphorbes et même les lauriers.
-</WRAP>
-<html>
-<center><hr style="height:3px;border:none;background-color:#f00;width:100%;" /></center>
-</html>
-====== Maladies ======
-===== Liste des maladies de la vigne (Wikipedia) =====
-[[https://fr.wikipedia.org/wiki/Maladies_de_la_vigne]]
-===== Guide-d-identification-des-principales-maladies-de-la-vigne =====
-[[https://www.agr.gc.ca/fra/agriculture-et-environnement/lutte-antiparasitaire-en-agriculture/ressources-en-matiere-de-lutte-antiparasitaire-en-agriculture/guide-d-identification-des-principales-maladies-de-la-vigne/?id=1544449361476#pourritureg|05/21:guide-d-identification-des-principales-maladies-de-la-vigne ]]
-{{:plantes:stades-vigne1a.png?direct&600|}}\\
-{{:plantes:stades-vigne1b.png?direct&600|}}
-<html>
-<center><hr style="height:3px;border:none;background-color:#f00;width:100%;" /></center>
-</html>
-<fs x-large>[[http://rebschutz.hs-geisenheim.de/schadbilder/schadbilder.php?Auswahl=Pseudopezicula]]</fs>
-[[https://dico-du-vin.com/maladies-du-bois-mdb-principales-causes-du-deperissement-de-la-vigne/]]
-<WRAP center round safety 40%>
-<fs x-large>Contre le mildiou et l’oïdium, le bicarbonate de sodium !\\
-Voir aussi sous: [[plantes:infos:traitements#Lutter contre les maladies fongiques sur les plantes|Traitements]]
-</fs>
-</WRAP>
-D’autres traitements plus écologiques existent, tels le romarin à cinéole, une huile essentielle qui donne de bons résultats (20 gouttes pour 5 litre d’eau).\\
-Mais surtout le bicarbonate de soude (**2 à 3 max 5 grammes par litre d’eau et ca 1cs huile)**) à vaporiser sur les feuilles, aurait un effet fongicide pouvant se révéler efficace sur un début de mildiou.\\
- Aux États-Unis, Kenneth Horst de l’université de Cornell a d’ailleurs observé que le bicarbonate de sodium causait des dommages sur les parois des spores de l’oïdium, parvenant à la mort des cellules.
-===== Le Mildiou de la vigne =====
-[[https://vimeo.com/322178716|Mildiou video: 05/20]]\\
-\\
-Le Mildiou de la vigne, l’une des plus anciennes maladies, la plus destructrice de récolte comme on a pu le constater en 2018. Le Mildiou de la vigne a été, depuis sa découverte en 1850, l’objet de très nombreuses recherches...
-Ce documentaire vidéo réalisé par Yvon Bugaret est extrait de ses cours de Phytopathologie Viticole donnés à l’ ENITA de Bordeaux, à la Faculté d’Œnologie de Bordeaux et pour diverses Sessions de Formation Continue.
-Les feuilles sont comme tâchées d’huile et on voit des moisissures.\\
- **Retirez toutes les feuilles atteintes et traitez à la bouillie bordelaise avant et après floraison**.\\
-https://youtu.be/Mo6XREf6bNM
-\\
-<html>
-<center><hr style="height:3px;border:none;background-color:#f00;width:100%;" /></center>
-</html>
-====== Raisins ======
-[[https://www.delta-trees.com/%CE%B1%CF%81%CE%B8%CF%81%CE%B1/16-%CE%AC%CF%81%CE%B8%CF%81%CE%B1/201-%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%AD%CE%BB%CE%B9.html|link 03/19]]\\
-/19 Praktiker €3.99\\
-\\
-{{cultures:raisins1-1.jpg?300|}}   {{cultures:raisins1-2.jpg?300|}}\\
-\\
-{{cultures:raisins-liste.jpg?400|}}\\
-\\
-====== Τεχνική της καλλιέργειας ======
-Το αμπέλι αναπτύσσεται καλά σε όλα τα εδάφη, αλλά προτιμά τα βαθιά, δροσερά και καλά στραγγιζόμενα. Στα ρηχά εδάφη τα κλήματα δεν αναπτύσσονται πολύ και πλήττονται περισσότερο από την ξηρασία, η οποία είναι επιζήμια για την ποιότητα και την ποσότητα της παραγωγής. Τα αργιλώδη και βαριά εδάφη δημιουργούν συνθήκες κακού αερισμού των ριζών. Στα υπερβολικά εύφορα εδάφη, το αμπέλι παράγει πολλά φύλλα, αλλά λίγους καρπούς.
-Για το φύτεμα του αμπελιού θα πρέπει να ακολουθήσετε την εξής διαδικασία: το καλοκαίρι ανοίγετε μια πλατιά τάφρο βάθους 50 εκ. τουλάχιστον, τοποθετείτε στον πυθμένα της αποστραγγιστικό υλικό (χαλίκια ή άλλο) και στη συνέχεια την κλείνετε. Το φθινόπωρο, ανοίγετε πάνω στην τάφρο μικρούς λάκκους, βάθους 40 εκ., περίπου, όπου τοποθετείτε ένα ένα τα κλήματα (συνήθως φυτεύονται εμβολιασμένα κλήματα ηλικίας ενός έτους με το σβώλο του χώματος). Στο βάθος κάθε λάκκου ρίχνετε ανόργανο λίπασμα και λεπτό φυτόχωμα, γεμίζετε το λάκκο με άλλο χώμα (το σημείο του εμβολιασμού πρέπει να μένει πάνω από το επίπεδο του εδάφους) και μ' ένα σωρό χώματος καλύπτετε ολόκληρο το κλήμα για να το προστατεύσετε από το χειμωνιάτικο κρύο. Την άνοιξη, όταν προβάλλουν οι βλαστοί, αφαιρείτε το χώμα, καθώς και τις ρίζες που έχουν αναπτυχθεί πάνω από το σημείο του εμβολιασμού. Αν η εποχή είναι ξερή, ιδιαίτερα κατά τον πρώτο χρόνο, είναι απαραίτητα τα ποτίσματα.
-Αν έχτε φυτέψει κλήματα με δύο οφθαλμούς, την άνοιξη αναπτύσσονται δύο βλαστοί. Διαλέγετε τον πιο εύρωστο για να σχηματίσει τον κορμό (κούτσουρο) του κλήματος και τον διατηρείτε σε κάθετη θέση μ' ένα στήριγμα, ενώ γέρνετε προς το πλάι και κορυφολογείτε το δεύτερο.
-====== Πολλαπλασιασμός ======
-Οι ποικιλίες της Αμπέλου της οινοφόρου (Vitis vinifera) πολλαπλασιάζονται μ' εμβολιασμό. Σαν υποκείμενα χρησιμοποιούνται είδη αμπελιών αμερικάνικης προέλευσης, όπως η Άμπελος η παρόχθιος (Vitis riparia), η Άμπελος η ορεινή (Vitis rupestris) και η Άμπελος η βερλανδιέρειος (Vitis berlandieri) ή υβρίδια που δημιουργούνται από διασταύρωση των αμερικάνικων αμπελιών (αμερικάνικα υβρίδια) ή αμερικάνικων υβριδίων με ευρωπαϊκές ποικιλίες (ευρωπαϊκά - αμερικάνικα υβρίδια). Σκοπός του εμβολιασμού είναι η δημιουργία αμπελιών ανθεκτικών στην προσβολή της φυλλοξήρας (ένα είδος αφίδας, η οποία προσβάλλει τις ρίζες του αμπελιού), που μπορεί να καταστρέψει ολόκληρους αμπελώνες. Οι ρίζες των αμερικανικών αμπελιών είναι ανθεκτικές στη φυλλοξήρα, ενώ το ευρωπαϊκό αμπέλι, που οι ρίζες του είναι πολύ πιο ευαίσθητες στην προσβολή αυτής της αφίδας, είναι ανθεκτικό στο εναέριο τμήμα του.
-Τα υποκείμενα πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα. Οι ποικιλίες εμβολιάζονται πάνω στα υποκείμενα με διπλή, αγγλική σχισμή γύρω στα τέλη του χειμώνα. Ο εμβολιασμός (που γίνεται σε ζεστό και υγρό περιβάλλον) "πιάνει" σ' ένα περίπου μήνα και κατόπιν τα εμβολιασμένα μοσχεύματα φυτεύονται για ριζοβόληση στο φυτώριο. Το επόμενο φθινόπωρο μπορούν να φυτευτούν στην οριστική τους θέση.
-====== le cycle de la vigne : ======
-{{cultures:vigne-cycle1.png|}}\\
-\\
-{{cultures:vigne-cycle2.png|}}\\
-====== Qu'est-ce que ces boules transparentes sur les tiges de la vigne ======
-{{cultures:boules-vines.png?direct&400|}}
-  * sa pourrait etre des oeufs mais vu l'irregularité et la disposition sa ressemble plus a des exsudats de seve...sa disparait au bout de quelques jours\\
-  * Des boules de sève.
-====== Besoin en eau ======
-La vigne a des besoins faibles en arrosage car elle sait aller chercher l'eau où il y en a.
-===== Fréquence des arrosages =====
-Un arrosage au moins** deux fois par mois** est important après la plantation ainsi que pour les plantes en pot qui ne peuvent donc pas faire de racines profondes.\\
-Lors de périodes chaudes et sèches il est inutile d'arroser. La vigne est une plante méditerranéene qui a besoin d'un minimum de feuillage pour protéger les grappes des rayons chauds du soleil.\\
-Arrêter d'arroser durant la maturation des raisins si celui-ci est destiné à faire du vin. \\
-Faire de même pour la vigne de table. Cela permet d'obtenir des fruits plus concentrés en sucre.
-===== Signes d’un manque d’eau =====
-Les feuilles de la vigne pâlissent et se replient vers l'intérieur.
-===== Qualité de l’eau =====
-L'eau peut être froide ou tiède. Privilégier la récupération de l'eau de pluie, souvent de meilleure qualité et qui est, de plus, gratuite.
-====== Guide de protection des cultures fruitières 2018–2019 ======
-{{ cultures:pub360ch6.pdf |Raisin}}
-====== Le  développement  de  la vigne ======
-Le  développement  de  la vigne  et la maturation  du  raisin  sont fortement influencés par le régime hydrique. Ce dernier dépend à la fois des réserves en eau du sol, de paramètres climatiques (précipitations, ETP) et de l’architecture de la végétation.\\
-Pour une conduite  raisonnée de la  vigne, il est important  de connaître son niveau d’alimentation  en  eau. \\
-Pendant  longtemps  celle-ci a été suivie au niveau du sol, soit à l’aide de tensiomètres pour connaître la disponibilité de l’eau dans le sol, soit à l’aide d’humidimètres à neutrons pour évaluer les quantités  d’eau prélevées dans le sol par la vigne dans  le but d’établir des bilans hydriques. \\
-es  derniers peuvent également être  obtenus par modélisation. \\
-De plus en plus, on évalue l’état hydrique de la vigne à partir d’indicateurs physiologiques. Parmi  ceux-ci, on peut  citer les potentiels  hydriques et la discrimination isotopique mesurée sur les sucres du moût à maturité. \\
-La contrainte hydrique réduit la photosynthèse, favorise l’arrêt de croissance, limite la taille des  baies  et  stimule  la synthèse  des  composés  phénoliques.\\
-Une  contrainte hydrique modérée augmente la vitesse de maturation malgré la limitation de la photosynthèse, à cause d’une moindre compétition pour le carbone (arrêt de croissance) et d’un volume plus faible de raisin à remplir.\\
-Elle est ainsi un facteur  important  de  précocité.  Une forte contrainte  hydrique  peut  rester  favorable au potentiel œnologique  des  cépages  noirs,  surtout si le niveau de  rendement est faible, alors qu’elle est presque toujours pénalisante pour les cépages blancs.  \\
-Le  viticulteur  peut  agir sur  le régime  hydrique à  travers le  choix du matériel végétal (cépage et porte-greffe), le système de conduite (notamment la surface foliaire)  et l’entretien du sol.  \\
-Dans des conditions  pédo-climatiques particulièrement sèches, et lorsque la législation le permet, il peut avoir recours à l’irrigation. Cette technique est avant tout un facteur d’augmentation du rendement. \\
-Dans certaines situations, lorsqu’elle permet d’éviter un stress hydrique sévère tout en maintenant un déficit hydrique modéré, elle peut également être un facteur de qualité.
-(Bulletin O.I.V., 2003, vol. 76,  n°867-868, pp. 367-378).\\
-====== Vignes Janvier-Decembre ======
-{{cultures:vigne01.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne02.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne03.jpg?direct&300|}} \\
-{{cultures:vigne04.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne05.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne06.jpg?direct&300|}} \\
-{{cultures:vigne07.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne08.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne09.jpg?direct&300|}} \\
-{{cultures:vigne10.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne11.jpg?direct&300|}} {{cultures:vigne12.jpg?direct&300|}} \\
-<html>
-<center><hr style="height:3px;border:none;background-color:#f00;width:100%;" /></center>
-</html>

multimedia.gnobox.ch

User Tools

Site Tools

Differences

Page Tools